私はこれまで、10軒のレストランと3軒のホテルの開業コンサルティングに携わり、成功を収めてきました。
また、オープン前に一流のデザイナーのシャドウイングをした経験もあります。各ベンダーの舞台裏を知り尽くしているので、それぞれのイベントを可能な限りまとまりのあるものにするコツを知っています。

また、私はとても運動神経がよく、屋外にいることが好きで、時間が許せば毎日ヨガをやっています。太陽の下、ビーチや山で、完璧なケールサラダ、レアストリーク、カリカリの塩味のシューストリングフライがあれば、私は最高に幸せです。